培养目标：
本专业旨在培养具有国际视野、家国情怀、综合素质高，系统掌握数学、化学和生物技术的基础理论与知识，掌握食品科学、营养与食品卫生学、食品分析、食品质量安全控制、食品安全监督管理等方面的基本理论、技术和方法，能够在相关食品企业、检验机构、认证机构、监督管理部门和科研机构等企事业单位从事食品生产、分析检测、食品质量安全控制、安全评价、质量认证、监督管理、科学研究等方面工作的具有国际竞争力的拔尖创新型和行业领军型人才。
学科/专业优势：
国家一流本科专业建设点
培养模式：
采用4+0培养模式，学生本科四年全程在华南农业大学就读，课程实行全英文授课；学生一入学同时注册华南农业大学与爱尔兰都柏林大学两校学籍，完成两校联合制定的人才培养方案后，可取得华南农业大学本科毕业证、学士学位证以及都柏林大学学士学位证。
在读期间学生可申请赴都柏林大学开展长、短期交流，各专业学生大三可申请赴该校交换学习一年，学业排名前20%的优秀学生能够申领都柏林大学7000欧元奖学金，同时享受华南农业大学50%学费减免的资助。
核心课程：
食品化学，食品分析，食品微生物检验，食品质量控制与管理，食品安全监督管理，食品保藏原理认识实习，人体营养，微生物危害，植物和动物产品加工的单元操作，食品毒理学，饮食的可持续性，本地食品生产和中小企业食品加工，全球食品法规与政策，食品加工的环境影响，全球食品安全，食品供应的可追溯性和真实性，食品获取和可用性等。
毕业去向：
已培养毕业生两届，整体深造率达89%。在升学学生中，境外深造占比78%，境内深造占比22%。其中，境外升学学生的去向尤为突出：72%前往全球排名前50的院校，87%前往全球排名前100的院校。
国内升学的有北京大学（直博1人）、浙江大学（直博2人）、西湖大学（直博1人）、复旦大学、中国科学院大学、武汉大学、华中科技大学、中山大学、华南理工大学、湖南大学、上海科技大学以及中国科学院等著名高校与科研院所。
就业单位以政府部门、企事业单位为主，包括东莞市政府、中国移动、立白集团、海天食品、广州市林业和园林科学研究院、广州检验检测认证集团、农业银行等。
